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味のいち藤

ジャンル

和食うーめん居酒屋

用途・プラン

ご宴会(10名様以上で)お酒を楽しむ

平均予算

昼:1,000円前後(600円〜)/夜:2,500円(2,000円〜3,000円)

定休日

月曜日

0224-25-1626
白石市本鍛冶小路14-3

天もりうーめん

天ぷら

いち藤看板

いち藤外観

店内

焼酎

なめらかで絹のような「手綯いうーめん」を絶品つゆで

開店当初は手打ち蕎麦を提供ししていたこともあって、自家製つゆや天ぷらの旨さで知られる「いち藤」さん。昼はなめらかで絹のような「手綯いうーめん」や定食、夜は地酒「蔵王」や焼酎を飲みながら旬の料理がいただけます。

片倉忍組の調査報告 おすすめメニュー

旬は揚げたて、麺は茹でたて、文句なしに旨い

天もりうーめん

1,112円(税別)

1,200円(税込)
春は山菜、冬は牡蠣など旬の食材を天ぷらに。鰹と昆布のあっさりとしたつゆと茹で立ての「手綯いうーめん」、注文が多い人気の一品。
「手綯いうーめん」の茹で時間はその日の湿度にもよるとか。茹でた後でものびにくく、椀の底まで飽きない食感は“手綯い”ならでは。

料理人報告

齋藤 一郎さん

サラリーマン時代、赴任した山形の蕎麦に惚れ、思い立って脱サラし地元に開業して33年。手打ち蕎麦を10年ほど提供したのち、地元の「手綯い(てない)温麺」の旨さを味わってもらいたいと今日に至る笑顔も優しいご主人。「温麺って美味しいね…」そう言われるのがなによりとか。ご主人いわく、つゆも麺も“Simple is best!”

食べ物メニュー

店舗情報

店名 味のいち藤
電話番号 0224-25-1626
住所 白石市本鍛冶小路14-3
営業時間 11:30~14:00
17:00~21:30(ラストオーダー)
日祝20:30(ラストオーダー)
定休日 月曜日
座席数 29席(カウンター9席、小上がり20席)
駐車場 5台