お祝いの春　今年も「さくら温麺」の季節到来

春が待ち遠しいこの季節、白石市本町の「佐藤清治製麺」さんの店頭に、今年も季節限定の「さくら温麺」が登場しました。咲いている時期にはほとんど気づかない桜の香り。塩漬けにされ葉の糖が分解されると「クマリン」という成分が香りを放ち、あの独特のふわりとした芳香になるとか。「さくら温麺」の香りは天然の桜葉から抽出。香料は一切使わず、箸で麺をすくった瞬間のほのかな香りと柔らかなのどごしがお楽しみいただけます。

店内に飾られた実際の「さくら温麺」　軒から光が差し込み、春の訪れを感じる

4月1日からは「ううめん茶房清治庵」にて
1日限定10名様の「さくらおまかせ御膳」登場

贈り物シーズンと一緒にいよいよ桜の開花を迎える4月、白石の桜と一緒にぜひ愛でてほしいのが、ううめん茶房清治庵の「さくらおまかせ御膳」です。毎年好評のお膳には、さくら温麺（ざる）、小鉢、おにぎりやお漬物がセットで、今年も1日限定10名様まで。
温麺の他にも、「さくらせんべい」や「さくらかりんとう」、「さくらパスタ」など、開花を待ちわびて一足早く柔らかなさくら色の店内。常連客はもちろん、観光客も多い老舗の製麺屋さん、笑顔いっぱいのスタッフさんが出迎えてくれます。春のお祝いやご贈答に、佐藤清治製麺さんの「さくら温麺」ぜひどうぞ。

「さくらかりんとう」お茶うけにどうぞ

「さくらせんべい」は海鮮せんべいがベースに。一度食べたらとまらない風味