特製景綱丼
鮨敏の紫色ののれん
寿司の醍醐味を味わうのなら迷わずカウンター席
テーブル席
小上がり
寿司桶
口の中でバラけるシャリは鮮度抜群のネタを生かす
白石駅近くのたくさんの飲食店が軒を連ねる一角に紫色の暖簾が鮮やかなお寿司さんがある。
仙台市場から鮮度抜群のネタを仕入れて本物の味を味あわせてくれるが、こだわりはネタだけでない。お米は甘くて美味しい白石産のコシヒカリを使用。粘りが少なくパサパサで口の中でバラけるのがお寿司には合う。特に遠方から出張の方や外国人からの評価が高いようだ。普段は常連客が多いとのことだが、鬼小十郎まつり等のイベント時は歴女で店が賑わう。
黄金に輝く数の子の前立てに片倉小十郎も驚きの豪華さ
特製景綱丼
2,500円
毎年白石市で秋に行われている鬼小十郎まつりのエキストラ参加者や歴史好きの方を虜にした景綱丼（期間限定）がさらに豪華にパワーアップ。とろける甘みのウニなど特上並みのネタが楽しめて2,750円（税込）。白石城主片倉小十郎の甲冑の前立て「半月に愛宕山大権現守護所の御札」の形を黄金に輝く数の子で表現。
料理人報告
一条 敏正さん
学生時代にアルバイトをしたお店がお寿司屋さんで、サラリーマンには向かないと卒業後そのまま弟子入りし東京や仙台で修行を重ねる。27歳で地元白石に戻り、自身の名前を冠したお店を開店。 ご自身のこだわりであるお米のようにサッパリとした語り口が心地よい。
主なメニュー
食べ物メニュー
飲み物メニュー
店舗情報
| 店名 | 鮨敏 |
|---|---|
| 電話番号 | 0224-24-5966 |
| 住所 | 白石市兎作36-1 |
| 営業時間 | 17:30~ |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| 座席数 | カウンター9席、テーブル8席、小上がり5席、座敷30席 |
| 駐車場 | 7台 |